4 Resep Makanan Khas Bali yang Bisa Kalian Coba di Rumah

lavozdelpitic.com – Bali adalah salah satu pulau yang terletak di Indonesia, menawarkan pesona alam yang sangat indah. Mulai dari hamparan laut sampai pegunungan. Tidak hanya menawarkan pesona alamnya yang indah, Makanan khas Bali juga sangat menggugah selera. Dengan begitu tidak heran apabila tiap tahunnya banyak para turis yang berlomba-lomba mendatangi pulau Dewata satu ini.

Jika kamu belum sempat liburan ke Bali, gimana jika kalian” bawa” Bali kerumah? Ya, pastinya dengan menyajikan bermacam makanan khas Bali yang bisa kalian coba langsung dirumah. Tidak butuh takut akan susah buatnya, sebab sebagian resep makanan khas Bali dibawah ini bisa dengan gampang kalian coba di rumah.

Dimana kamu bisa membiasakan menu dengan keahlian memasak yang kalian miliki. Ayo, amati sebagian resep makanan khas Bali dibawah ini!

Resep Makanan Khas Bali

1. Makanan Khas Bali, Nasi Jinggo

Nasi Jinggo, resep makanan khas Bali yang bisa dicoba dirumah.

Bahan:

• 1,5 kilogram beras putih masak semacam biasa

Orek Tempe:

• 3 papan tempe potong kecil memanjang
• 150 gr kacang tanah goreng
• 15 bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 75 gr cabe keriting
• 8 buah cabe keriting iris tipis
• 2 ruas lengkuas geprek
• 3 batang serai geprek
• 4 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 100 gr gula merah aren
• 50 ml air matang
• 2 sdm air asam jawa

Mie Telur Buncis:

• 500 gr buncis potong serong sedang
• 1000 ml air buat merebus mie
• 2 bungkus mie telur rebus sampai lunak
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt kaldu ayam knorr/jamur totole
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air matang
• Seperlunya minyak buat menumis

Sambal Khas Bali Siram ke Telur:

• 10 siung bawang putih
• 100 gr cabe merah keriting
• 50 gr cabe merah besar
• 100 gr cabe rawit
• 2 sdt terasi goreng matang
• 2 lembar daun salam
• 100 gr tomat
• Seperlunya garam
• Seperlunya Kaldu jamur
• 500 ml air buat merebus cabe
• Minyak buat menumis

Pelengkap:

• 13 buah telur rebus belah jadi 2 (jumlah cocok kebutuhan)
• Ayam sisit
• Serundeng kelapa pedas manis

Cara Membuat:

• Orek tempe: Potong tempe cocok selera, kemudian goreng kering tempe sampai garing. Kemudian gorneg kacang tanah sampai matang sempurna. Blender halus cabe merah keriting, bw putih, bawang merah. Kemudian tumis seluruh dengan bumbu utuh sampai wangi. Masukan air dan gula merah, kecap, asam. Sembari diaduk sampai berserat. Kemudian masukkan tempe dan kacang tanah yakinkan telah dingin. Kemudian aduk kilat koreksi rasa, angkat dari wajan biar senantiasa renyah.
• Mie goreng buncis: Rebus mie telor, air rebusan beri sedikit minyak sayur. Biar mie tidak menggumpal kemudian angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu, setelah itu tumis bumbu sampai wangi dan tanak. Masukkan buncis beri air 50ml, tumis sampai buncis separuh empuk, kemudian masukkan mie. Tambahkan bumbu yang lain. Kecap dan kaldu. Sehabis air mengering angkat dan sisihkan.
• Sambal khas Bali: Rebus seluruh bahan cabe dan bawang putih sampai separuh lunak. Kemudian angkat, chopper agresif bahan sambel tambahkan garam dan terasi. Setelah itu panaskan minyak, tumis sambel dan beri daun salam, tumis sampai keluar minyak kemudian tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa.
• Cara penyajian nasi jinggo: Tata nasi putih pada piring yg sudah diberi alas daun pisang, setelah itu alasi lagi dengan daun lebih kecil. Beri mie, ayam sisit, orek, serundeng kelapa, telur belah 2 dan sirami sambel.

2. Makanan Khas Bali, Pie Susu Bali

Pie Susu, resep makanan khas Bali yang bisa kalian coba di rumah.

Bahan Crust:

• 250 gram terigu kunci
• 75 gram margarin
• 50 gram butter
• 1 kuning telur
• 1 sdm gula halus

Bahan Vla:

• 200 gram SKM putih
• 100 ml air
• 3 kuning telur
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat:

• Campur smua bahan crust. Kemudian aduk memakai tangan ataupun spatula sampai dapat dipulung.
• Olesi seluruh cetakan dengan margarin. Kemudian ambil 1 bulatan adonan, setelah itu pipihkan dan atur di dalam cetakan.
• Tekan pinggirnya memakai ganggang sendok. Jalani sampai habis. Kemudian tusuk alas adonan dengan garpu supaya tidak menggembung.
• Aduk rata seluruh bahan vla, kemudian saring. Tuang ke adonan kulit yang telah dicetak tadi.
• Panaskan oven, kemudian panggang pie susu hingga matang kurang lebih 40-45 menit.
• Perkenankan dingin keluarkan dari cetakan dan pie susu Bali diap dinikmati.

3. Makanan Khas Bali, Sate Lilit Ayam

Sate Lilit Ayam, resep makanan khas Bali yang bisa kalian coba dirumah.

Bahan:

• 500 gr daging ayam (cincang halus)
• 15 batang sereh

Bumbu Bhase Gede:

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit
• 2 batang sereh
• 4 buah cabe keriting
• 1 sdt terasi
• 4 buah cabe rawit
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 balok gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 bungkus santan kara
• 1 bungkus kelapa parut
• Seperlunya minyak kelapa

Cara Membuat:

• Siapkan seluruh bahan-bahan. Cincang daging ayam memakai chopper. Potong sereh dan mencuci bersih.
• Iris bumbu bhase gede. Bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, lengkuas, kunyit, sereh, cabe dan daun jeruk diremas.
• Panaskan wajan kemudian beri minyak kelapa kurang lebih 6 sdm. Sehabis panas masukkan bumbu bhase gede yg telah diiris tambahkan terasi tumis sampai harum dan layu.
• Haluskan bumbu yg sudah ditumis tadi, buang daun jeruknya (ini yang diucap bumbu base gede.
• Masukkan bumbu bhase gede ke dalam daging ayam cincang. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur, santan kental, kelapa parut dan gula merah yang telah disisir halus, kemudian aduk sampai rata.
• Ambil batang sereh kemudian lilitkan adonan ayam ke serehnya. Berikutnya bakar sate lilit ke panggangan ataupun ke pan. Pakai api kecil supaya adonan matang menyeluruh.
• Angkat sate jika telah matang bercorak kecoklatan. Ssajikan dengan sambal matah lebih nikmat.

4. Makanan Khas Bali, Ayam Betutu

Ayam Betutu, resep makanan khas Bali yang bisa kalian coba dirumah.

Bahan:

• 2 ekor ayam kampung, belah tidak putus
• Seperlunya air, garam dan gula

Bumbu Halus:

• 1 sdm ketumbar
• 4 btr kemiri
• Seruas kunyit
• 15 btr cabe rawit
• 1 sdm rebon ataupun terasi
• 2 sdt merica
• Bumbu Rajang Halus:
• 250 gram bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 3 jempol lengkuas
• 5 jempol kencur
• Sejempol kunyit
• 3 jempol jahe
• 20 buah cabe rawit
• 5 batang sereh

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang hingga wangi dan matang.
• Masukkan ayam yg telah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula.
• Tambahkan air hingga menutupi ayam.
• Masak ayam dengan api kecil hingga ayam empuk.
• Sediakan ayam betutu yang telah matang dengan sambal matah.