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Conversando con Célida López Cárdenas

Tomado de: Caribbean News Digital

 

La secretaria de Turismo del estado mexicano de Sonora, Célida López Cárdenas asistió al Tianguis Turístico de México 2022 en Acapulco, un tianguis muy especial porque es el evento post pandemia. La secretaria López Cárdenas accedió a conversar en exclusiva con el presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago.
México ha vivido una  condición especial, no ha habido las  restricciones que otros países han tenido y por eso ha conseguido ser uno de los destinos turísticos más visitados en el mundo. Según nos decía el Secretario de turismo Miguel Torruco, el segundo destino más importante del mundo. Vamos  a hablar de Sonora, ¿dónde está ubicado dentro de México y cómo podemos llegar a él?
Para llegar a Sonora hay que pensar en el Norte. Sonora es el segundo estado más grande de México. Estamos a un lado de Chihuahua y justo con Baja California Norte. No solamente es uno de los estados más grandes sino también es  uno de los más ricos en biodiversidad. Tenemos dentro de Sonora el Gran Desierto de Altar o el Gran Desierto de Sonora, que también  es compartido por el estado fronterizo de Arizona en Estado Unidos. Dentro de este desierto tenemos la posibilidad de recibir este reconocimiento de la UNESCO que nos da como Patrimonio de la Humanidad el honor a Sonora  de tener esta distinción: la Reserva de la Biosfera El Pinacate. Para las personas que les gusta el ecoturismo, acampar dentro de esta selva volcánica es impresionante. A 20 minutos está una  playa maravillosa que es Puerto Peñasco.
Las personas que viven en Phoenix, Arizona, solo manejan 3 horas y ya están en la frontera. Realmente es un destino muy cercano. Hay una gran comunidad de paisanos, de hispanos  que viven en Arizona y son un  mercado muy importante para Puerto Peñasco. Tenemos mucha infraestructura turística, hoteles, restaurantes.
Puerto Peñasco está conectado ahora con Tijuana. Las personas que viajan a  Tijuana se pueden conectar con este vuelo y llegar a Puerto Peñasco. Ahí tenemos un hotel y tenemos la posibilidad de que aquellas empresas, turoperadores que quieran volar chárter, uno de los mejores aeropuertos en infraestructura, está en Puerto Peñasco.

Un detalle importantísimo, háblame de la gastronomía que no es la del restaurante solamente, la gastronomía del pueblo, la del kilómetro cero. Esa que ustedes tienen y es tan especial.
Nosotros en Puerto Peñasco tenemos la posibilidad de recibir a personas que tienen una gran exigencia por alimentos del mar bien preparados. Hay una  cultura de carretas, donde en diferentes puntos de Puerto Peñasco puedes encontrar la posibilidad de comer coctelería, mariscos, tostadas, aguachiles pero si te internas a esta cultura de la comida mexicana  sonorense, te encuentras unos lugares maravillosos, las tortillas de harina, la carnita asada. Las mejores taquerías de carne asada están en Sonora, con el guacamole, los frijoles refritos, el caldo de queso. Realmente es una de las cosas  que más tenemos que presumir de Sonora, nuestra gastronomía
Aparte de esos volcanes y ese desierto, esos animalitos pequeñitos que muchas veces no hablamos de ellos, pero que son esos insectos ricos que tenéis por allá ¿Qué cocina más auténtica podéis plantearnos, que no sea mar solamente sino que sea esa cocina ancestral que vosotros tenéis ¿Que platos nos recomendarías?
Nosotros tenemos muchos platillos de nuestros pueblos originarios, caldos que preparan la comunidad yaqui, el pueblo originario, también los seris preparan alimentos muy especiales. Lo más importante es que aquí se puede hablar de una cocina que incluso es una cocina internacional.  Cuando  tu hablas de la cocina sonorense, la gente piensa inmediatamente en el caldo, la gallina pinta, los pozoles, en estas cazuelas que se preparan en los pueblos originarios.
Yo estoy muy orgullosa de poderlos invitar a que pronto nos visiten , también queremos participar en FITUR, lo vamos a hacer, queremos estar ahí en la próxima edición, participando como sonorenses. San Carlos es un destino maravilloso. Estamos con una gran  promoción de Magdalena. Estuvimos en Barcelona en el Tianguis de Pueblos Mágicos y vamos a seguir trabajando para que Sonora se conozca en todo el mundo.
Con respecto a la promoción internacional y nacional de Sonora. El Congreso Iberoamericano de Guías de Turismo que van a celebrar, va a ser nacional solamente pero ¿tienen la intención de hacerlo internacional?
Sí, por supuesto que sí. Estamos haciendo un esfuerzo con la Asociación de Guías de Turismo de México, para que realmente este Congreso Iberoamericano sea un congreso que reciba una cantidad importante de guías de turistas de muchos países de Latinoamérica pero  también de habla hispana.
Gracias a la visión del Gobernador Alfonso Durazo, vamos a apoyar en parte la organización del Congreso iberoamericano. El 14 de noviembre todos los guías de turista del país pueden tener una certificación de 50 horas para refrendar su certificación como guías de turistas.
Célida López Cárdenas es Licenciada en Derecho (UNISON) con Maestría en Ciencias Políticas con especialidad en Instituciones y Procesos Políticos (PUC), y Maestría en Administración de Negocios (IPADE). Fue Campeona Nacional de Debate Político, Campeona Nacional de Oratoria y Premio Estatal de la Juventud. Cómo funcionaría pública se ha desempeñado como coordinadora de Relaciones Públicas de la Secretaría de Salud de Baja California y, en Sonora, como presidenta de la Junta Estatal de Participación Social Sonorense y Subsecretaría de Participación Ciudadana.

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