Ciencia y tecnologia

Divine Flavor se muda a Sonora a medida que se calienta el trato de uva

Tomado de: The Produce News

Divine Flavor terminó su oferta de uva de mesa de Jalisco a principios de mayo y apenas comenzaba a cosechar sus viñedos de Sonora cuando mayo terminó su segunda semana.
«La calidad en Sonora se ve sobresaliente», dijo Carlos Bon, vicepresidente de ventas de la compañía con sede en Nogales, Arizona, que celebra su 30 aniversario este año. «Comenzamos con los productos orgánicos y pronto comenzaremos a empacar nuestras uvas convencionales también».
Bon dijo que la compañía tenía un poco de prisa por poner en marcha los productos orgánicos, ya que ha habido suministros limitados de uvas orgánicas durante varios meses. Hablando de toda la cosecha sonorense, es extremadamente optimista de que México ofrecerá un cultivo robusto con mucho volumen promocionable, excelente sabor y buen tamaño de bayas.
Si bien hay mucho rumor sobre el gran volumen del acuerdo de Sonora este año, proyecciones en el vecindario de 25 millones de cajas exportadas a los Estados Unidos, y el impacto que tendrá en el mercado, Bon dijo que Divine Flavor se centra en entregar las mejores uvas todos los días, brindar un servicio al cliente excepcional y luego repetirlo al día siguiente. Dijo que la paciencia es la clave para cumplir con ese estándar. «Cada variedad alcanzará su sabor máximo si puedes ser paciente», señaló.
Dijo que habrá muy buenos suministros desde finales de mayo hasta aproximadamente el 20 de julio, con muchas variedades diferentes disfrutando de su turno en el centro del escenario. Y aunque admite que habrá desafíos en la cosecha y comercialización de una cosecha tan grande, no está interesado en discutir esas preocupaciones. Bon dijo que México siempre tiene algunos problemas: este año la falta de mano de obra está en la parte superior de la lista. «Se nos paga para entregar respuestas, no problemas, y eso es lo que vamos a hacer», dijo. «Siempre salimos adelante y eso es porque siempre tenemos un plan de respaldo. Borramos los dolores de cabeza y brindamos soluciones a nuestros clientes».
Este año, Divine Flavor espera que esas soluciones incluyan muchas oportunidades para promociones minoristas durante toda la temporada, ya que se predicen precios agresivos a lo largo del mes de junio.
Con respecto a los temas laborales, Michael DuPuis, coordinador de garantía de calidad y relaciones públicas de la compañía, dijo que los programas de responsabilidad social bien arraigados de Divine Flavor lo ayudan a asegurar el trabajo cuando otros podrían tener dificultades. La producción de la empresa está certificada como Comercio Justo y ofrece muchos programas de desarrollo social y humano para sus trabajadores y sus familias.
Bon prometió que las uvas empacadas bajo el trabajo de Divine Flavor «serán de excelente calidad y a un precio razonable». Dijo que la compañía tendrá una línea completa con muchas de las variedades más nuevas para elegir, pero se jactó de que las Jellyberries y Gummyberries patentadas de la compañía se encuentran entre sus favoritas personales en términos de sabor.
Dirigiendo su atención a la producción de Jalisco que acababa de terminar, Bon la calificó como una muy buena temporada. Dijo que este es solo el tercer año que la compañía ha estado vendiendo uvas de Jalisco, que no es la región tradicional de cultivo de uva. «Hemos aprendido mucho en los últimos años. La calidad este año fue exponencialmente mejor que el año anterior. La Autumn Crisp fue la mejor uva que he probado. Estamos muy entusiasmados con nuestro acuerdo con Jalisco».
Con una fecha de inicio más temprana en aproximadamente un mes, Jalisco está trayendo uvas de mesa mexicanas al mercado estadounidense un poco antes, compitiendo con la producción de Chile y Perú en la etapa posterior de esos acuerdos. Jalisco ofrece el potencial para ayudar a llenar la escasez de uva de abril a mayo que ocurre de vez en cuando, incluso este año. La producción de Jalisco de Dive Flavor ha aumentado de 400 a 1,500 hectáreas en los últimos tres años.

https://theproducenews.com/grapes/divine-flavor-moves-sonora-grape-deal-heats